Granatäpple – antioxidantkraftig "superfrukt"

Granatäpple odlas sedan antiken och rangas högt på USDA:s ORAC-skala (mått på antioxidantkapacitet). Här är vad forskningen säger.

Antioxidantnivå (ORAC)

1 kopp granatäpplejuice = 5 923 µmol TE/100 g. Det placerar det på 5:e plats bland frukter/grönsaker – efter bakchoklad, vildbär, röda läckra äpplen och Granny Smith-äpplen. Nivån är jämförbar med svamp, mörk choklad och rött vin.

Vitaminer med antioxidantegenskaper

• Vitamin C: ~30 mg/frukt (33 % RDI) – hudhälsa, immunförsvar, kollagen.
• Vitamin E: ~1,5 mg (10 % RDI) – cellkommunikation, blodkärlsskydd, immunitet.

Båda minskar fria radikaler som driver hjärtsjukdom och cancer.

Cancerforskning

En 2009-översikt (Univ. Wisconsin-Madison) testade fröolja, fermenterad juice, juice och frukttextrakt. Resultat: granatäpple visade förebyggande effekter mot bröst-, prostata-, lung-, tjocktarm- och hudcancer i laboratorie- och kliniska studier.

Hur äta/dricka

• Ät arilerna (kornen) direkt – ger fiber.
• Pressa egen juice – undvik tillsatt socker.
• Tillsätt i smoothies, sallader, yoghurt, marinader.

Varning

Granatäpple kan interagera med vissa läkemedel (liksom grapefrukt) genom CYP-enzymhämmning. Rådfråga läkare vid medicinering.