Canteloupe (kantaloup) är en melon med orange kött, närstående vattenmelon och honungsmelon. Juicen är lättsmakande och näringstät.
Näringsvärde per ~1 kopp juice (från 1,5 kopp melonbollar)
- Kalium: 709 mg (15 % RDI) – nervsignalering, muskelkontraktion, blodtryckssänkning.
- Vitamin C: 97,4 mg (108 % RDI kvinnor, 108 % män) – nervsystem (norepinefrin), kollagen, hud/kärl/ben.
- Vitamin A (via β-karoten): 8 979 IE (300 % RDI män, 385 % kvinnor) – syn, hud, immunitet, cellmognad.
Jämförelse: hel frukt vs juice
Juice saknar kostfiber och har högre kaloritäthet. Registrerad dietist Lisa Cicciarello Andrews (Univ. Cincinnati) påpekar att juice kräver flera portioner frukt → fler kalorier, mindre mättnad.
Råd
- Drick i måttlighet (max 120–150 ml/dag).
- Kombinera med morots- eller pumpajuice för A-vitamin-boost.
- Föredra hela melonen till vardags – fiber + mättnad + lägre GI.
