Fördelar med rädisjuice: C-vitamin, kalium, järn, koppar

Rädisjuice (från färska rädisor) ger koncentrerad näring – 2 koppar råa rädisor = 1 kopp juice.

C-vitamin (36 mg/kopp)

40 % RDI (män), ~50 % (kvinnor/gravida/ammande). Bygger kollagen (hår, hud, sener, mjukvävnad), reparerar skador, antioxidant mot fria radikaler/miljögifter.

Kalium (578 mg/kopp)

>12 % AI (adekvata intaget). Balanserar syra/bas, nerv-/hjärtfunktion, kan minska njursjukdom, osteoporos, stroke-risk. 11 % AI för ammande.

Järn (0,8 mg/kopp)

4 % RDA (kvinnor), 10 % (män). Gravida/ammande kan behöva mer. Bygger hemoglobin/myoglobin (sytransport), proteiner.

Koppar (124 µg/kopp)

~14 % RDI (män), 12 % (kvinnor), 9,5 % (gravida). Bygger röda blodkroppar, immun-/nervsystem, kollagen (ben/bindväv), hjälper järnupptag.