Mättade fettsyror (max väte/kol) = huvudkostfaktor för högt kolesterol (AHA). Vissa (essentiella fettsyror) är bra för hjärta i mått – kroppen producerar ej själva (Ching Kuang Chow).
Ätbara oljor (per 100 g)
- Kokosolja: 86,5 g
- Hydrerad palmkärnolja: 88,96 g
- Vegetabilisk olja: 81,5 g
- Bomullsfröolja: 25,9 g
Fettkött (per 100 g)
- Stekt bacon: 13,29 g (baconfett: 39 g)
- Kokt nötköttkorv: 10,9 g
- Nötkött bologna: 11,1 g
- Konserverat lunchkött: 9,99 g
Mejeriprodukter (per 100 g)
- Smör: 51,37 g
- Cheddarost: 21,09 g
- Tunggrädde: 23,03 g
Choklad (per 100 g)
- Mjölkchoklad: 18,5 g
- Mörk (70–85 % kakao): 24,49 g
Äggula (per 100 g)
Råa: 9,55 g. Äggvita: 0 g.
Fasta fetter (per 100 g)
- Margarin: 39,2 g
- Vegetabilisk förkortning: 40,3 g
Friterat (transfetter via partiellt hydrerade oljor)
- Lökringar: 8,38 g
- Glaserade munkar: 5,44 g
