Hälsosam kost undviker näringsbrister/överskott och deras risker. Balanserad järn/B-vitamin = starkt blod. Tillräckligt kalcium = mot osteoporos. Lågt salt = normalt blodtryck. God näring stärkvar förmågan att avvärja sjukdom – inklusive USA:s tre största dödsorsaker: hjärtsjukdom, cancer, stroke.
Lågsaltdiet förebygger hypertoni (orsak: för mycket natrium/salt). Lågt mättat fett/kolesterol → minskar ateroskleros (artärförkalkning). Båda + fetma ökar risk för kardiovaskulära sjukdomar (hjärtinfarkt, stroke, hjärtsvikt, plötslig koronar död).
Orsak okänd, men kostfaktorer kopplad till debut. Balanserad kost: balansera kolhydrater, betona fiber, begränsa socker → undviker insulinresistens. Rätt kost styr vikt. Surgeon General: 11 kg viktuppgång = primär risk för typ 2-diabetes. Undvik sjukdomen → undvik komplikationer (glaukom, njursjukdom).
Många orsaker, men hälsosam kost bidrar till prevention. Varierade frukt/grönsaker → C-vitamin, antioxidanter → starkt immunförsvar. Hälsosam vikt minskar risk: koloncancer, gallblåsa, njure, livmoder, bröst, prostata.
Vikthållning via kost (högt frukt/grönsaker/fullkorn, lågt mättat fett/tillsatt socker) + regelbunden motion → minskar/undviker artrit (degenerativt ledtillstånd). Surgeon General: artritrisk ökar med vikt, minskar med viktnedgång.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online