Ingen dyr maskin krävs för många frukter
Bär, meloner, citrus – alla går att pressa med enkla verktyg. Viktigt: tvätta alltid frukt innan (bakterier på skal överförs vid skalning – FDA). Klipp bort skador, stjälkar, frön, löv. Förvara juice kallt/fruset.
Citrusfrukter – citruspress
Ribbig kon + kanal fångar frön/pulp. Friktion & tryck sprider celler, släpper juice. Enkel & effektiv.
Meloner (vattenmelon, cantaloupe) – mixer + sil
- Skär i kuber, lägg i mixer.
- Blanda, tillsätt vatten vid behov.
- Häll genom sil, pressa lätt med sked för mer saft.
Bär – koka + mash + sil (gelépose/muslin)
- Bär i kastrull, täck med vatten, koka upp.
- Avlägsna värme, masha (potatismos/träsked).
- Koka upp igen, avlägsna värme.
- Häll i sil med fuktig gelépose/muslin över skål.
- Låt drypa 1 h. Vring ut kyla kallt för max saft.
Päron/äpple – kräver ciderpress/kommersiell juicer
Hårda frukter med mycket pulp kräver kraftigare utrustning för bra utbyte.
