Varför grönsaker?
Ökar näring (vitaminer, mineraler, fiber) utan att nödvändigtvis dominera smaken. Vissa smälter in bättre än andra.
Lövgrönsaker (blandas lätt, neutral smak)
- Spenat: mest neutral, A, K, folat, Ca, Fe. Tips: 1 kopp sojamjölk + ½ frusen banan + 1 kopp frysta jordgubbar + 1 kopp rå spenat.
- Kale: passar till apelsinjuice, yoghurt, banan.
- Romaine: blandas i allt. Tips: blåbär, äppeljuice, honung.
Färg kan bli ljusgrön/mattbrun.
Gurka & tomat (gazpacho-stil)
- Gurka ger tjocklek/fukt utan smak.
- Blanda: gurka + tomat + citronjuice + vitlök + basilika → vitaminer A, C, kalium.
- Tillsätt spenat/kale för extra näring.
Morötter (söta, nästan odetekterbara)
- Riv fin: 1 morot + gröna druvor + limejuice + ½ banan + ½ äpple + apelsinjuice.
- Kräver stark blender – svaga ger grov konsistens.
Avokado (krämig, näringsdens)
- Folat, E-vitamin, kalium, omättade fetter (hjärtfriskt).
- Recept: 1 mogen avokado + ananas + kokosvatten + agave + limejuice + vaniljekstrakt = hälsosam piña colada.
- Var måttlig – för mycket smakar guacamole.
