Hjortkött (venison) är lättare än nötkött – en venisonburger ger mer protein per kalori. Men kom ihåg att bröd och tillbehör adderar kalorier.
Per 113 g (4 oz) rakt kött (ej bröd)
- Kalorier: 159 kcal
- Protein: 22 g (utmärkt för muskelunderhåll/mättnad)
- Fett: 7 g (3 g mättat)
- Kolhydrater: 0 g
Genomsnittlig vuxen behöver 50–65 g protein/dag (MedlinePlus) – en burger täcker ~⅓.
Med bröd och tillbehör (typisk burger)
- Bulle (vit): +29 g kolhydrater, ~120 kcal.
- Ost (1 skiva): +110 kcal, 9 g fett (5 g mättat).
- Majonnäs (1 msk): +90 kcal, 10 g fett.
- Bacon (2 skivor): +90 kcal, 7 g fett (2,5 g mättat), 300 mg Na.
- Total ca 570–650 kcal – vs nötköttsburger 700–900 kcal.
Hälsosammare byggnad
- Bulle: helkorn / sourdough / salladsblad (low-carb wrap).
- Ost: 1 skiva mager cheddar / fettfri ost.
- Sås: senap, ketchup (lågsocker), salsa, grekisk yoghurt-dressing.
- Topp: massor sallad, tomat, gurka, rödlök, avokado.
- Sida: sallad / grönsakssticks / ugnsbakade sötpotatischips – ej pommes.
Slutsats
Venisonburger (köttet) är ett utmärkt val: 159 kcal, 22 g protein, 7 g fett (3 g mättat). Bygg burgaren klokt – välj helkorn/low-carb bulle, mager ost, massor grönsaker, lätt sås. Då får du en mättande, proteinrik måltid runt 350–400 kcal.
