Baslinje
Yoghurt ger högkvalitativt protein, kalcium, kalium. Hälsostast = låg mättat fett, lågt tillsatt socker. Bäst som del av balanserad kost.
Fett
- Välj lättmjölk (0,5–1,5%) eller fettfri – helmjölk ger mest mättat fett → höjer LDL-kolesterol → hjärtsjukdomsrisk.
- Lätt/fettfri = lägre kalorier.
- Mål: 3 portioner mjölkprodukter/dag (2000 kcal-kost, Dietary Guidelines 2010).
Socker
- Naturell yoghurt = inget tillsatt socker.
- Smakad = ofta högt tillsatt socker.
- Om du vill ha sötma: välj sötningsmedel (sukralos, stevia) istället för socker.
- Kolla ingredienslista: undvik majsirap, socker, HFCS, honung.
Protein & kulturer
- Vid viktminskning: välj högst protein, lägst kalorier (jämför etiketter).
- Levande kulturer (probiotika) = hälsosamt: bekämpar infektioner, hjälper efter antibiotika (Mayo Clinic).
Individuella behov
- Barn kan vägra naturell → lättsöttad yoghurt acceptabelt (2010 Guidelines).
- Laktosintolerant/vegan → sojayoghurt (ingen mjölk/laktos).
