30-dagars kostdagbok vid Crohns sjukdom: Identifiera dina triggar

Crohns sjukdom och kost

Crohns = inflammatorisk tarmsjukdom → diarré, bukسمärта, undernäring. Ingen specifik kost botar sjukdomen, och forskning har inte kopplat specifika livsmedel till orsak. Konsultera läkare för personlig rådgivning.

Allmänna riktlinjer

• Välbalanserad kost: frukt, grönsaker, korn, lätt mejeri för hjärthälsa.
• Begränsa mättat fett, transfett, tillsatt natrium, socker.
• För varje individ skiljer sig triggar – föra matdagbok i 30 dagar: anteckna mat/dryck + symptom.

Vanliga problematiska livsmedel

Många är laktosintoleranta → mejeri ger flamb. Andra: choklad, kryddig mat, koffein, alkohol, rå frukt/grönsaker, popcorn, fruktjuice, bönor, lök, artificiella sötmedel, fettiga livsmedel.

Maker's Diet (Jordan Rubin)

Baserad på bibliska matlagar: fisk med skålar ok, skaldjur/slät fisk nej. Djur som tuggar krams (ko, getter, får) ok, gris nej. Undvik bearbetat/raffinerat. Inte vetenskapligt underbyggd.

Rå vegansk kost

Påstår läka Crohns: börja med mycket få rå frukter (t.ex. banan), gradvis lägg till rå grönsaker, små mängder nötter/frön, hälsosamma fetter. Inte vetenskapligt bevisad.