Våfflor är betydligt mer kaloritäta än pannkakor
USDA baserar värden på 100 g. Mången tror att de är likvärdiga, men skillnaden är stor.
Grundnäring per 100 g
| Våfflor | Pannkakor |
|---|
| Kalorier | 291 (15 % DRI) | 194 (10 % DRI) |
| Kolhydrater | 33 g (11 % DRI) | 37 g (12 % DRI) |
| Protein | 8 g (16 % DRI) | 5 g (10 % DRI) |
Kalorifördelning
- Våfflor: kolhydrater 133 kcal, fett 127 kcal, resten protein.
- Pannkakor: kolhydrater 151 kcal, fett 22,5 kcal, resten protein.
Fett
- Våfflor: 14,1 g totalt (22 % DRI), 2,87 g mättat, 3,52 g enkelomättat, 6,79 g fleromättat.
- Pannkakor: 2,5 g totalt (4 % DRI), 0,51 g mättat, 0,88 g enkelomättat, 0,82 g fleromättat.
Vitaminer (per 100 g)
- Riboflavin: våfflor 0,347 mg (20 % DRI) vs pannkakor 0,217 mg (13 %)
- Tiamin: våfflor 0,263 mg (18 %) vs pannkakor 0,211 mg (14 %)
- Folat: våfflor 46 mcg (11 %) vs pannkakor 37 mcg (9 %)
- Niacin: våfflor 2,073 mg vs pannkakor 1,711 mg
- Båda innehåller A, pantotensyra, B12, B6, C.
Mineraler
- Selen: våfflor 46,2 mcg (66 % DRI) vs pannkakor 13,5 mcg (19 %)
- Fosfor: pannkakor 334 mg (33 %) vs våfflor 190 mg (19 %)
- Kalcium: våfflor 255 mg (26 %) vs pannkakor 126 mg (13 %)
- Järn: våfflor 2,31 mg (13 %) vs pannkakor 1,56 mg (9 %)
- Mangan: våfflor 0,255 mg vs pannkakor 0,272 mg
- Båda: magnesium, kalium, zink, koppar.
Natrium och kolesterol
- Natrium: pannkakor 628 mg (26 % DRI) vs våfflor 511 mg (21 %)
- Kolesterol: våfflor 69 mg (23 %) vs pannkakor 12 mg (4 %)
Pannkakor är lägre i fett, kalorier, kolesterol – men högre i natrium. Våfflor ger mer mineraler (särskilt selen, kalcium) och vissa B-vitaminer. Välj efter dina mål.
