Dr. Atkins lista över livsmedel med låga kolhydrater

ublicerad först 1972 "Dr. Atkins "Diet Revolution" introducerade ett nytt sätt att gå ner i vikt genom att begränsa kolhydrater i kosten. Baserat på tanken på att konsumera en kost med hög kolhydrater får kroppen att lagra fett föreslog Dr. Robert Atkins en fyrfasig plan för kolhydratbegränsning för att främja viktminskning och upprätthålla en optimal vikt för livet. Även om Atkins diet kan hjälpa dig att gå ner i vikt rekommenderar MayoClinic.com att det är en kommersiell diet inte en medicinsk diet. Konsultera din läkare innan du börjar någon ny diet.

Ägg och mjölk

Ägg är populära på Atkins-kosten eftersom ett enda ägg bara har 0 6 g kolhydrater. Mejeriprodukter varierar i kolhydratinnehåll med stor piskad kräm innehållande 0 8 g kolhydrater i 2 msk. och halv och en halv väger in vid 1 g för samma mängd. En kopp helmjölk har 11 4 g kolhydrater något mindre än en kopp skummjölk med 11 7. Gräddfil innehåller 1 2 g kolhydrater per 2-msk. tjänande. Verkligt smör har inga kolhydrater.

Kött fjäderfä och skaldjur

Rött kött kyckling och kalkon som är klammer i Atkins diet innehåller inga kolhydrater. Bearbetade kött kan innehålla kolhydrater dock på grund av tillsatta ingredienser. Tre uns salami innehåller 2 4 g kolhydrater. Även om fisk räkor och bläckfisk inte har några kolhydrater gör vissa skaldjur. Sex uns kammusslor innehåller 3 9 g kolhydrater och 6 oz. av hummer har 2 2. Samma mängd konserverad musslor har 9 7 g kolhydrater och ostron väger in med 12 5.

Frukt och grönsaker

Endast en handfull frukt kvalificerar sig för låg kolhydratstatus eftersom många innehåller naturligt socker vilket ökar deras karbantal. En ny aprikos har 3 9 g kolhydrater och 1/4 kopp blåbär har 5 1. Samma mängd jordgubbar har 2 7 g kolhydrater. En matsked citronsaft har 1 3 g kolhydrater.

Grönsaker är hälsosamma alternativ för lågkarbo mat inklusive 1/2 kopp kål med 1 9 g kolhydrater. Samma mängd broccoli har 3 9 g och asparges har 3 8. Selleri innehåller 1 5 g kolhydrater i en 1/2-kopps servering medan sallad har 1 3 aubergine har 3 3 och en halv kopp gurka innehåller 2 5 g kolhydrater.

Bröd och spannmål

De flesta bröd korn och spannmål är begränsade på Atkins diet eftersom de är höga i kolhydrater även om dieters i de två sista faserna av Atkins kan äta mer kolhydrater än dieters i de två första faserna. En kopp osötad puffad vete spannmål innehåller 11 1 g kolhydrater och en enda majs tortilla har 12 1 g. En skiva helkornbröd har 11 8 g kolhydrater och 1/2 kopp kokt havregryn har 12 6. Kakor bagels muffins och crackers har alla mer än 20 g kolhydrater per portion och är begränsade på Atkins diet.

Nötter och oljor

Två matskedar valnötter innehåller 1 7 g kolhydrater. Andra nötter har olika carbantal med pekannötter som väger in på 2 1 g per 2 -sksk. servering mandel på 3 6 pinjenötter med 2 4 och jordnötter vid 3 4. Osmält jordnötssmör är dock högre i kolhydrater med 6 9 g kolhydrater i 2 msk.

Olivolja och andra rena vegetabiliska oljor innehåller inga kolhydrater och riktig majonnäs innehåller bara 0 1 g kolhydrater per portion. Kommersiella salladsdressingar varierar beroende på tillsats av ingredienser. Caesar salladsdressing har 0 6 g kolhydrater medan italiensk dressing har 3 g.