Fas 1 (2 veckor): 20 g nettokolhydrater/dag (endast lågkolhydratgrönsaker). Inga sötsaker, bröd, pasta, ris, bönor, frukt. Mål: växla från glukos till fettförbränning (lipolys). Kalorier behöver inte begränsas.
Efter ~48 h är glykogenreserver tomma. Övergång ger huvudvärk, illamående, svaghet, irritabilitet. Sockerbegär är intensivt – tecken på att kroppen/hjärnan vägrar att byta bränsle.
En chokladbit (44 g) = 26 g kolhydrater (6 g över gräns). Kroppen slutar bränna fett, återgår till glukos. Återställning tar timmar till dagar.
Bär i senare faser: 1 kopp hallon = <15 g kolhydrat (8 g fiber → 7 g netto). Toppa med sukralos (Atkins rekommenderar). Kan stilla begär utan att bryta ketos.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online