Livsmedel vid läckande tarm (Leaky Gut): Vad att äta och undvika

Vad händer i tarmen?

Vid läckande tarm (inökad intestinal permeabilitet) passerar större molekler (oproteolyserade proteiner, bakterier, toxiner) tarmväggen in i blodet, vilket triggar immunreaktion, inflammation och belastar levern. Symtom: smärta, allergier, autoimmuna reaktioner, trötthet.

Koststrategier för läkning

1. Laktosfritt / låglaktos

Laktosintolerans är vanlig utlösare. Byt ut mot:

• Laktosfri mjölk, soja-/ris-/havredrycker
• Sherbet, yoghurt med levande kultur
• Åldrade ostar (låg laktos), cottage cheese, ricotta

2. Socker- och jästfritt

Socker och jäst mättar "dåliga" bakterier/skivlar i tarmen. Undvik: läsk, kakor, bröd, söta bakverk. Välj:

• Sockerfria, osötade produkter
• Hela korn: ris, majs, havre, korn, hirs, couscous, bovete, spelt
• Pasta av fullkorn majs, ris, havre, spelt

3. Glutenfritt

Gluten (vete, korn, råg) skadar slemhinnan hos känsliga. Undvik: pasta, bröd, spannmål, sojasås, öl, fryst yoghurt. Säkra mjöl/alternativ (enligt NYU Langone):

• Bovete, amarant, bönor, majs, ris, lin, hominy, kasha, mesquite, hirs, tapioka, nötter, potatis, quinoa

Allmänna råd

• Färska/frysta/konserverade grönsaker & frukt utan sås
• Hemlagad soppa istället för konserverad
• Köttbuljong istället för Gräddsås
• Matautgifter: ät långsamt, tugga väl, undvik stress vid måltider

Arbeta med expert

En dietist kan hjälpa dig designa en eliminations- och återinförandeplan (t.ex. low-FODMAP, Autoimmune Protocol) skräddarsydd för dina symtom.