Förteckning över livsmedel som görs utan eld

Efter en rå matdiet betyder att du äter nästan ingenting som har lagts eller på annat sätt gjorts med eld. Även om det här låter mycket begränsat finns det fortfarande mycket mat på denna typ av diet. Till exempel kan råa livsmedel dehydrerade livsmedel grodda livsmedel och blandade livsmedel lägga till olika råvaror. Raw Foods

En bra del av en rå matdiet består av just det - råa livsmedel - inklusive frukt grönsaker nötter och frön. Dessa kombineras för att göra sallader huvudrätter och desserter. Till exempel kan gröna bladgrönsaker ersätta tortillor eller omslag och fyllas med hackade grönsaker som är smaksatta med oljor ättika örter och kryddor. Vissa människor äter också råa opasteuriserade mejeriprodukter och rå fisk eller kött. Oljor gjorda utan eld inkluderar oregelbundna olivolja och kallpressad extrajordolivolja.

Blötläggda och spirda livsmedel

Korn fröer och bönor blötläggs ofta och groddar för att göra dem ätbara utan att laga dem. Spruta korn frön och bönor kan vara lättare att smälta och mineralerna de innehåller kan vara mer tillgängliga eftersom spridning begränsar mängden av ett ämne som heter fytater i dessa livsmedel som kan binda mineraler och göra dem otillgängliga. Nötter och torkade frukter dräneras ofta också. Blöta och renade cashewnötter kan användas för att till exempel göra krämiga såser eller blandas med vatten och ansträngda för vegansk cashewnjölk.

Dehydratiserad mat

En dehydrator kan användas för att torka frukt och grönsaker med resultat som kan variera från seigt till krispigt beroende på hur länge du låter dem dehydratisera. Det kan också torka örter för senare användning och göra fuktiga nötter spröda igen. För att kvalificera sig som rå bör din dehydrator inte sättas över 115 grader Fahrenheit. Det betyder att dehydrering av kött eller fisk i jerky inte skulle kvalificera som "rå" mat eftersom för denna process behöver du temperaturen vara minst 145 till 155 grader för att hålla den jerky säker.

Juiced och blandade livsmedel

Frukt och grönsaker kan sugas för att göra läckra drycker. Du kan också göra smoothies eller kalla soppor som gazpacho i mixern. Använd en mixer eller matberedare för att blanda nötter och torkade frukter som du sedan kan rulla i bollar för ett energifyllt mellanmål eller efterrätt eller sprida smidigt i botten av en panna för att fungera som en skorpa till en efterrätt.