Scarsdale-dieten (14 dagar) – Dr. Tarnowers strikta lågtkolhydratplan

Skapad 1970-talet av Dr. Herman Tarnower (klinik i Scarsdale, NY). Fas 1 = 14 dagars "Medical Diet", max 1000 kcal/dag, strikt meny, 43 % protein / 22,5 % fett / 34,5 % kolhydrater. Lovar upp till 20 lbs förlust.

Tillåtna livsmedel (väldigt få)

• Magert kött, fettfri mejeri, ägg, grapefrukt, gröna grönsaker, morötter, selleri, broccoli, tonfisk (konserverad), te, dietläsk.
• Kryddor: örter, salt, peppar, citron, ättika, soja, senap, ketchup.
• Inga snacks.

Förbjudna livsmedel (lång lista)

• Smör, mjölk, ost, yoghurt, glass (allt med fett).
• Fett kött (bacon, korv), potatis, sötpotatis, bönor, avokado, ris.
• Choklad, efterrätt, tillsatt socker.
• Alla frukt utom grapefrukt.

För- & nackdelar

Slutsats

Scarsdale är en klassisk kraschdiet från 70-talet. Den fungerar kort tid men är medicinski riskabel, näringsmässigt obalanserad och ger sällan bestående resultat. Modern vetenskap rekommenderar balanserad, hållbar förändring istället.

• 45 miljoner amerikaner dieter varje år – $33 miljarder spenderas
• Krigardieten för kvinnor – ät efter klockan, inte kalorier