Candida albicans är en jäst som vid överväxt ger: trötthet, viktuppgång, blåsgas, depression, humörsvängningar, huvudvärk, muskel-/ledsmärta. Kostmålet: lågkolhydrat, lågsocker för att svälta jästen.
Omvandlas snabbt till socker. 1 kopp mos = 35 g kolhydrat, 20 pommes = 72 g. Undvik även: vinterkvarg, morötter, sötpotatis, majs.
Stora kolhydratmängder. Eliminera: ris, havre, vete, majs, råg, spelt, kamut, quinoa – och alla produkter (bröd, kakor, cerealer, pasta, granola, Havregryn, bakverk).
Bönor/linser = högt kolhydrat. Jordnötter = tekniskt baljväxt, lägre kolhydrat men ofta mögelbelastade → kan hålla igång candida.
Ingen socker under fas 1. Även naturlig: fruktos (banan, russin, dadlar), laktos (mjölk). Alla desserter/tillsatt socker = förbjudet.
Socker i alkohol matar candida. Undvik vin, öl, sprit.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online