Frukt och grönsaker är inte "extra" – de är nödvändiga. De levererar vitaminer/mineraler som håller ben/vävnader starka, bildar röda blodkroppar, upprätthåller nervsystemet. Utan dem uppstår allvarliga bristsjukdomar: rachitis (D-vitamin/kalcium), skörbjugg (C-vitamin).
Antioxidanter i frukt/grönsaker skyddar celler från fria radikeler. Utan tillräcklig intag: ökad risk för hjärtsjukdom, cancer.
Fiber (i frukt/grönsaker) styr tarmrörelser. Brist → förstoppning, matsmältningsbesvär, höjt kolesterol.
Frukt/grönsaker = näringsrika, låga i kalorier/fett. Ersätter man dem med fetare mat → viktuppgång + andra hälsorisker.
~2 koppar frukt/dag + ≥2 koppar grönsaker/dag. Variation är avgörande – ingen enda sort ger allt.
Budskap: Att skippa frukt och grönsaker är inte ett val om du vill ha en fungerande, hälsosam kropp. De är grunden.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online