Candida albicans (jästsjuka) blomstrar i värme/fukt. Hälsosamma bakterier håller den i schack – men antibiotika kan rubba balansen. Jästfri diet kan hjälpa kontrollera överväxt.
Undvik jästinnehållande livsmedel
- Bagerijäst: bagels, bröd, bullar, croissants, bakverk, munkar.
- Övermogna frukt/grönsaker, torkad frukt, sylt, mogna ostar, rester/längt lagrad öppnad mat – kan innehålla jäst/mögel.
Vad du äter till frukost
- Protein: Ägg (jästsfritt, bekvämt). Omelett med spenat/tomat, eller pocherat ägg med kanadensisk bacon + såtad asparges/röd paprika.
- Probiotika: Lactobacillus acidophilus (friska bakterier mot jästinfektion). Källor: osötad yoghurt med levande kulturer, kefir (jästdryck).
Socker & kolhydratgränser
(Center for Proactive Medicine) Undvik alla koncentrerade sötsaker: socker, honung, lönnsirap, högfruktos-majsirap, fruktjuicer. Begränsa kolhydrater till 15 g/måltid. Bearbetade frukostflingor = socker + höga kolhydrater. Istället: ¼ kopp kokat helt korn (havre, quinoa, korn) + 1 msk yoghurt/kefir + strö nötter. Liten portion frukt (ej melon/druvor) OK vid frukost – men ät med protein (ägg/kött), inte korn (dubbla kolhydrater).
Dryck
- Undvik: Alkohol (öl, vin, cider, cider), mjölkdrycker.
- OK: Kaffe/te (sötad med stevia om önskas), smakatt seltzervatten.
- Mjölkalternativ: Sojamjölk/annan nötmjölk > komjölk (kan innehålla/stödja mögel – Center for Proactive Medicine).
