Candida albicans (jästsjuka) är normal i balanserad tarmflora. Överväxt → svampinfektioner, utslag, trötthet. Candida-diet = elimineringsdiet för att "svälta" jästen. Men att skära bort hela livsmedelsgrupper har risker.
Vad dieten eliminerar
- Ohälsosamt (bra att skära): Alla tillsatta socker, alkohol, bearbetat/rökt/härdat kött, alla konserveringsmedel, raffinerade korn (vitt ris/pasta/bröd), kryddor (majonnäs, ketchup), läsk/energidrycker.
- Näringsrika (problem): Alla frukter (färsk, torkad, fryst, konserverad), glutenkorn (vete, råg, havre, korn – bara skadliga vid celiaki/intolerans), stärkelsegrönsaker (potatis, morötter, sötpotatis, betor), nästan allt mejeri (undantag: ghee, kefir, probiotisk yoghurt), alla skaldjur, fisk utom lax/sardiner, svamp, cashew/jordnöt/pistage, bönor/baljväxter/tofu, kaffe/te.
Potentiella positiva effekter
Candida-diet = hälsosam kost i sig. Men om det hjälper mot Candida är okart (UMMC: människor mår bättre för att ohälsosamt skärs bort). Skär socker, alkohol, bearbetat kött, raffinerat korn + ät mycket grönsaker, fet fisk, fullkorn → viktminskning, bättre hjärta. Om Candida-rensning sker = bonus.
Negativa biverkningar & risker
- Ingen frukt i månader → tappar rik källa till fiber/vitaminer. Lätt att kompensera med mer grönsaker.
- Mejeribegränsning → problem för de som bygger kalciumintag på mjölk. Alternativ: collard greens, isbergssallad, konserverad lax, apelsiner (tillåtna).
- Vegetarianer: Protein källor begränsade (bönor/soja utestängda). Måste lita på: tillåtna nötter/frön, vissa korn (quinoa), proteinrika grönsaker (spenat, broccoli, sparris). Lakto-ovo-vegetarianer kan äta ägg.
Villkor: Endast om du säkerställer alla näringsämnen via tillåtna livsmedel/tillskott. Annars riskerar du brister. Prata med läkare/dietist först.
