Högproteinfödda frön – små men mäktiga

Djurprotein (kött, fisk, ägg, mejeri) är kändast, men växtbaserade frön bidrar med protein och unika hälsofördelar.

Protein per 2 msk

• Linfrön: 110 kcal, 8,5 g fett, 3,75 g protein
• Solrosfrön: 95 kcal, 8 g fett, 3 g protein
• Sesamfrön: 105 kcal, 9 g fett, 3,2 g protein
• Pumpafrön (pepitas): 90 kcal, 8 g fett, ~5 g protein

Hälsofördelar

Ingen kolesterol, lågt mättat fett. Protein bygger/reparerar blod, hud, muskel, ben (SelectMyPlate). Nötter/frön minskar hjärtsjukdomsrisk.

Användning

• Snacka råa eller rösta.
• Baka i granola, strö på kall cerealier.
• Pumpafrön i grytor/bakverk.
• Linfrön som äggersättare (vegan): 1 msk mjölkad lin + 3 msk vatten = 1 ägg.

Begränsningar

Mindre protein/portion än kött/mejeri/fisk, ofta högre kalorier/fett. De kompletterar – ersätter inte – andra proteinkällor. Friska vuxna behöver 50–175 g protein/dag från varierade källor (Mayo Clinic). Rådgör med läkare/dietist för personlig plan.