Sill vs Sardiner: Vitamin D, kalorier, B12, Omega-3, mineraler

Båda feta fiskar (≥50 % kalorier från fett). Omega-3 sänker triglycerider, blodtryck, arytmier (AHA: 2 portioner/vecka). Båda bra protein/näring – men skillnader finns.

Vitamin D

Sardiner: ~200 IE/100 g (30 % DV vuxna). Sill: 0 IE. D-vitamin = kalciumbalans (ben), immun, blodtryck.

Kalorier, fett, kolesterol (per 100 g)

• Sill: 250 kcal, 65 % från fett, 18 g fett, 100 mg kolesterol.
• Sardiner: 185 kcal, 10,5 g fett, ~60 mg kolesterol. Bättre vid kalori/kolesterolräkning.

B12

Båda: ~9 µg/100 g (>300 % DV). Ingen risk för överdos.

Övriga mineraler

• Sardiner högre i järn & kalcium. Sill ≈10 % DV.
• Båda: selen (antioxidant).
• Sardiner: 1,4 mg E-vitamin. Sill: 0.
• Omega-3: Sill >2 g, Sardiner >1,2 g per 100 g.