Fiber = oförsmältbar del av grönsaker, frukt, spannmål. Låtfiberdiet behövs vid: diarré, magkramper, tarminflammation, inflammatorisk tarmsjukdom, efter tarmoperation. Minskar osmält material i tarmen → mindre avföring, mindre irritation. Noggrant planerad = de flesta näringsämnen täckta (Ohio State Univ Med Center).
Grönsaker (noggrant kokta, inga skall/stjälkar/frön)
- Tillåtna: söta/vita potatisar, morötter, paprika, strängbönor.
- Renade grönsaker & grönsaksjuicer OK.
- Undvik: rå grönsaker, majs, ärter, broccoli, grönkål, blomkål, brysselkål, lök (American Cancer Society).
Frukt
- Tillåtna: flesta konserverade/kokta frukter (inga frön/skall/membran), skallfria råfrukter utan membran/frön, fruktjuice utan pulp.
- Undvik: torkad frukt, apelsiner, grapefrukt.
- Max 1–2 portioner (½ kopp) frukt/grönsaker/dag (Mayo Clinic).
Bröd, spannmål, korn (raffinerat, låtfiber)
- Tillåtna: vit ris, vit pasta, bröd, pannkakor, kex, våfflor av raffinerat vitt mjöl.
- Krav: <2 g fiber/portion.
- Kokta spannmål: grädde ris, spenat, havregryn. Torra: puffed ris, cornflakes.
- Undvik: fullkorn, kli, brun ris, vildris (Ohio State).
Kött, fjäderfågel, fisk
- OK: kött, nötkött, fläsk, lamm, köttfärs, fjäderfågel, fisk.
- Undvik: bearbetat/rökt/kryddat kött, korv, skaldjur, stekt kött/fisk, tufft kött, kött med grist (Ohio State).
Ägg & mejeri
- Ägg OK (inte stekta).
- Mejeri: fettfri/lätt mjölk, gräddeost, mild amerikansk ost, yoghurt, glass.
- Undvik: yoghurt/glass med bär, torkad frukt, nötter (Ohio State).
Förhindra förstoppning (vanligt bidrag)
Låtfiber → mindre avföring, färre tarmrörelser. Drick mycket vatten (huvudregel). Övriga tillskott per läkare.
