Balanserad diet, undernäring och över-näring – vad du behöver veta

Vad är en balanserad diet?

Ger alla näringsämnen utan överskott. Två huvudgrupper: mikro (vitaminer/mineraler) och makro (protein, kolhydrater, fett). Vitaminer/mineraler: ämnesomsättning, nerv/muskel, ben/mjukvävnad, cellproduktion. Protein: cellers byggsten (hår, hud, vävnader). Kolhydrater: primär energi. Fett: energilager, vitaminupptag, hormonsyntes.

Undernäring – obalans i båda riktningar

För mycket ELLER för lite av ett näringsämne. Symtom varierar: ödem, diarré, anemi, struma, viktminskning, muskelförlust. Kan vara mild eller dödlig.

Övernäring – en form av undernäring

Överskott av ett/flera näringsämnen. Överkalori → övervikt, hjärtsjukdom, diabetes, cancer. Över mättat fett → högt kolesterol. Vitaminer/mineraler giftiga i höga doser.

Rekommendationer (2000 kcal bas)

• Fett: ≤35 % (≤78 g), mättat ≤7 % (≈15 g).
• Protein: ~60 g.
• Kolhydrater: 225–325 g.

Vitaminer/mineraler – från mat, inte piller

Rik på helkorn, magert protein, färgglada frukt/grönsaker, enkelomättade fetter (nötter, fisk, olivolja) → täcker behov. Undvik kosttillskott om inget medicinskt skäl.