Lök – portionstorlek och näringsvärde per sort

Standardportion

National Onion Association: 1 kopp = 160 g. Ger 64 kcal, 15 g kh, 7 g socker, 5 g protein, 20 % C-vitamin, 10 % B6.

Variation mellan sorter (per 160 g)

• Sötlök: 51 kcal, 12 g kh, 1,2 g protein, 8 g socker.
• Gröna lök (hela): 43 kcal, 1,5 g protein, 9 g kh.
• Hackade gröna lök (1 kopp): 19 kcal (USDA).

Använd vikt (gram) för noggrannhet – volym skiljer markant.

Näringsbonusar

Ingen fett, natrium, kolesterol. Vitaminer, mineraler, antioxidanter. Ät rå på sallad eller sauté i lite olivolja.