De 6 livsmedelsgrupperna i USDA:s matpyramid – en guide

USDA:s matpyramid (MyPyramid)

USDA:s visuella guide "Matpyramiden" använder färgade trianglar för att representera de sex livsmedelsgrupperna. Bredden på varje triangel speglar antalet rekommenderade dagliga portioner. Även om andra pyramider finns (t.ex. Harvards), är USDA:s den mest kända.

1. Korn – orange triangel (bredast)

Innehåller hela och bearbetade korn. Hela korn ger högre näringsdensitet. Rekommenderade portioner: 3–8 oz/dag beroende på ålder/kön (MyPyramid.gov).

2. Grönsaker – grön triangel

Fem undergrupper. Stärkelsegrönsaker omvandlas delvis till socker. USDA rekommenderar fler mörka grönsaker (kalcium), orange grönsaker (betakaroten), torra bönor/ärter (fiber). 100 % grönsaksjuice räknas som portion. Vuxna: minst 3 portioner/dag.

3. Frukt – röd triangel

Fiber från frukt håller kolesterol i schack, minskar hjärtsjukdomsrisk. Innehåller kalium, C-vitamin, folat. Färsk frukt är praktisk mellanmåltid. 1–2 koppar/dag täcker behov.

4. Oljor – gul triangel (minst)

Essentiella fettsyror för cellfunktion. Enkelomättade och fleromättade fetter i fisk, nötter, vissa grönsaker stödjer organhälsa. 1 tsk olja = 1 portion. Vuxna behöver 5–7 tsk/dag.

5. Mjölk – blå triangel

Innehåller ost, yoghurt, pudding, laktosfria produkter. Välj 3 koppar fettfri/låtfett dagligen för kalcium.

6. Kött och bönor – lila triangel

Proteinkällor: fisk, bönor, frön, nötter, luta kött/fjäderfågel. Svartögda ärter, kikärter ingår också. Vuxna: 5–6 oz/dag.