GI-mjuk diet = lågrest, låtfiber, mjuk textur, lättsmält, väl tolererad. Näringsmässigt tillräcklig. Skiljer sig från mekanisk mjuk diet (som är för tuggproblem).
Syfte
Ge matsmältningssystemet vila innan återintroduktion av fiber/rå mat. Används vid: post-kirurgi, kroniska GI-tillstånd (divertikulit, ulcerös kolit, IBS, gastropares), munsår vid cancer.
Kolhydratrika livsmedel (basen)
- Raffinerade vitmjölprodukter: vita bullar, kex, muffins, kakor, fröfritt rågbröd.
- Pannkakor, våfflor, raffinerade kokta spannmål: grädde av vete, grits, grädde ris, farina.
- Vit/sötpotatis utan skinn, vitt ris, pasta.
- Konserverad/kokt frukt & grönsaker utan frön/skinn.
- Pulpfria juicer.
- Exempel: gröna/vaxbönor, sallad, morötter, konserverade persikor, bananer.
Proteinrika livsmedel (viktigt för läkning/infektionsbekämpning)
- Välkokta, mager, ömta kött (köttfärs, fisk, lamm, fjäderfä).
- Ägg, ost, mjölk, vaniljpudding, tapioka.
- Jordnötssmör (krämigt), tofu.
Undvik (orsakar gas, uppblåsthet, diarré, smärta)
- Rå frukt/grönsaker, torkad frukt (särskilt päron).
- Grova bröd/korn (kli, nötter, frön).
- Rika efterrätter, kryddig mat, stekt mat, fetta köttskivor, oliver, kokosnöt.
- Vallmo, salladsdressing, krökt jordnötssmör, pepparrot.
- Koffein & kolsyra (ofta begränsade).
Följ alltid din läkares anvisningar för varaktighet och progress.
