Kokosnöten klassas av Coconut Research Center som en ”funktionell matvara”, eftersom den både är en näringskälla och har medicinska hälsofördelar. Enligt centret visar forskning som publicerats i medicinska tidskrifter att kokos i olika former kan döda en rad virus, bakterier, svampinfektioner och jästsvampar – däribland stafylokocker och urinvägsinfektioner. Kokosolja Central listar stafylokockbakterien, som orsakar både stafylokockinfektioner och blåskatarr, som en av de mikrober som neutraliseras av kokosoljans medellångkedjiga fettsyror (MCFA).
Medellångkedjiga fettsyror, även kallade medellångkedjiga triglycerider (MCT), utgör hela 92 procent av kokosoljan enligt OrganicFacts.net. Dessa fettsyror saknas i de flesta vanliga livsmedel, men de är viktiga eftersom de bidrar till att skydda mot hjärt-kärlsjukdom och åderförkalkning. Framför allt är det lagerinsyran (laurinsyra), kaprylsyran och kaprinsyran i kokosoljan som ger dess svampdödande, antibakteriella, antimikrobiella och antioxidanta egenskaper.
Kroppen bryter ner fettsyror på olika sätt beroende på längden på deras kolkedja. Medellångkedjiga fettsyror tas upp och omvandlas lättare till energi i kroppen, vilket gör dem extra värdefulla. Även om kokosolja räknas som mättat fett främjar den alltså matsmältningen, lindrar tarmbesvär, skyddar huden mot irritation, uttorkning och tecken på åldrande samt verkar antioxidativt – utan att höja kolesterolnivåerna.
Utöver sina hälsosamma medellångkedjiga fettsyror innehåller kokosolja även den fleromättade fettsyran linolsyra och den enkelomättade fettsyran oljesyra. Oljan är dessutom en god källa till K-vitamin, E-vitamin och järn. Den innehåller också polyfenoler som gallussyra, vilka ger ytterligare skydd genom att motverka de fria radikaler från miljön som kan skada kroppens vävnader.
Eftersom kokosolja är ett mättat fett tror vissa att den är ohälsosam, täpper till blodkärlen och höjer kolesterolvärdet. Men enligt CoconutOil.com har forskaren Emil V. Carandang vid Philippine Coconut Research and Development Foundation påpekat att en amerikansk studie på färsk och rå kokosolja visade att oljan inte ökar det totala kolesterolet. Studien visade istället att den höjde nivåerna av det goda kolesterolet och sänkte det onda – en positiv effekt på kolesterolbalansen.
Coconut Research Center länkar till en lång rad vetenskapliga studier och artiklar om de positiva resultat som uppnåtts med kokosolja mot sjukdomar som aids, influensa och herpes, samt mot bakterier som orsakar olika infektioner.
Kokosolja bör dock användas för medicinska ändamål endast i samråd med läkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online