Kudzu är en klätterväxt som först introducerades i USA år 1876 som en del av ett trädgårdlandskap. Idag växer den vilt över hela landets södra delar. Växten har dock en lång historia långt bortom Amerika – i traditionell kinesisk medicin har kudzuroten (även kallad "ge gen") använts i tusentals år tack vare sina verksamma ämnen, bland annat isoflavoner som puerarin och daidzein. Du kan använda kudzu både som kosttillskott eller läkemedel och som livsmedel för att gynna din hälsa. Innan du införlivar kudzu i din vardag är det klokt att lära dig vad växten kan användas till och hur den påverkar kroppen.
Kontakta din läkare innan du börjar använda kudzu i kosten eller som läkemedel. Ta reda på vilken daglig dos som passar just dig. Läkare rekommenderar ofta kudzurötter eller kudzupulver upp till tre gånger per dag, i samband med varje måltid.
Växtens gröna blad är ätliga och kan tillagas precis som spenat – ångkokta eller serverade i en kall sallad. De lila blommorna kan malas och kokas till en gelé med en behaglig smak av persika, som passar utmärkt på smörgåsar med jordnötssmör.
Ta reda på vad de olika kudzubaserade preparaten lindrar innan du börjar ta dem. Kudzuroten används traditionellt mot yrsel, öronrussning (tinnitus) och migrän. Forskning tyder också på att kudzu kan hjälpa personer med alkoholberoende att minska sitt drickande. Det är ingen mirakelkur, men det kan bli ett första steg i rätt riktning.
Kudzu finns även i produkter som gödslad jord och djurfoder, där växten förbättrar kvaliteten på jordbruksprodukterna. Djur kan beta direkt på kudzuväxter – getter håller dessutom växtens spridning under kontroll på gården, och deras mjölk blir sötare och nyttigare att dricka.
Håll koll på hur din kropp mår när du börjar använda kudzu och notera eventuella förbättringar. Kontakta din läkare omedelbart om du upplever en negativ reaktion. Var särskilt uppmärksam på hudutslag eller andningsproblem efter att du har påbörjat användningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online