Lakritsrotextakt: användningsområden och fördelar

Lakritsrot kommer från en blommande växt med det vetenskapliga namnet Glycyrrhiza glabra, som växer naturligt i Europa, Asien och Mellanöstern. Växten har använts som medicinalört i tusentals år och är idag en av de mest spridda örterna inom både folkmedicin och livsmedelsindustri.

Örten säljs som pulvriserad eller skuren rot, finns i kapsel- och tablettform och används även i tinkturer, teer och geler för utvärtes bruk. Nedan går vi igenom lakritsrots viktigaste användningsområden – från traditionell medicin till matlagning och tobaksindustrin.

Internt bruk

Lakrits har traditionellt använts som botemedel mot astma och hosta. Den värdesattes som ett effektivt lenande och slemlösande medel och användes för att skydda och lindra ömma halsar samt hjälpa kroppen att bli av med slem och katarr.

Lakritsrot används även som hjälpmedel mot aftösa sår (munblåsor), matsmältningsbesvär och möjligen magsår. Enligt University of Maryland Medical Center visade dessutom en studie att lakrits kan bidra till att minska kroppsfett – men samtidigt öka risken för vätskeansamling i kroppen.

Externa tillämpningar

Som traditionellt örtmedel har lakrits använts mot eksem, cystor och klåda, bland andra hudåkommor. Roten innehåller ämnet glabridin, som har inflammationsdämpande egenskaper. Inom kosmetikaindustrin används lakrits för att behandla akne och minska solskador på huden.

En studie från 2003, utförd av Mazandaran University of Medical Sciences, visade att en gel innehållande en 1–2 procentig lösning av lakritsrotextakt gav lovande resultat som behandling mot klåda och obehag vid atopiskt eksem. Dessutom har lakritsextraktet liquiritin visat sig vara effektivt mot melasma – en mörk pigmentfläcksbildning i huden.

Kulinariska användningar

Lakritsrotextakt ger karaktär åt både mat och dryck, exempelvis root beer, fruktjuicer, siraper och vissa alkoholhaltiga drycker. Lakrits förekommer också i godis, men i små mängder – de flesta produkter innehåller mindre än 2 procent lakritsextrakt. Huvuddelen av smaken i klassiskt lakritsgodis kommer faktiskt från anis eller syntetiska aromämnen.

Lakritsrot används dessutom som smaksättare i vissa tuggummier, bakverk och läkemedel.

Tobaksindustrin

Lakrits är vanligast som arom i tobaksprodukter såsom cigarrer, tuggtobak och pip-tobak. Den minskar nikotinets skärpa och gör tobaken mjukare och smakrikare. Lakrits förbättrar även tobakens fuktkvalitet och hållbarhet, samt ser till att smakerna fördelas jämnt genom produkten.

Utöver detta ger lakritsen röken en sötaktig doft och minskar känslan av torrhet i mun och hals.