Mykotoxiner är giftiga kemiska föreningar som produceras av svampar, ofta de arter som koloniserar odlade grödor. Eftersom det finns tusentals olika svamparter finns det också ett stort antal olika mykotoxiner – och olika arter kan producera antingen mycket likartade eller helt skilda gifter. Koncentrationer av mykotoxiner i luften är som högst nära svampkolonier.
Hur allvarliga effekterna av mykotoxiner blir på en levande organism beror på vilken typ av organism som utsätts, dess känslighet för giften, dess ämnesomsättning samt dess försvarsmekanismer.
Förgiftning orsakad av långvarig exponering för mykotoxiner kallas mykotoxicos. Inandning, förtäring eller hudkontakt med mykotoxiner kan leda till många negativa hälsoeffekter – allt från att immunförsvaret tillfälligt försvagas och kroppen reagerar på giften, till långsiktiga cancerframkallande effekter.
Vilka symtom en person visar vid mykotoxicos beror på typen av mykotoxin, koncentrationen man utsatts för, exponeringens längd samt individuella faktorer som ålder och tidigare hälsoproblem. Redan befintliga problem som vitamin- eller kaloriunderskott, alkoholmissbruk och infektionssjukdomar kan förstärka mykotoxinernas effekt. Mykotoxiner kan bland annat hämma proteinsyntesen, försämra lungornas förmåga att avlägsna partiklar och öka känsligheten för bakterier.
Det finns flera örter som du kan inkludera i kosten för att hjälpa kroppen att spola ut mykotoxiner. Den enklaste tillsatsen är vitlök – lättillgänglig, billig och enkel att använda i dina vanliga recept. Vitlök är ett naturligt svampdödande medel och bidrar till att bekämpa mykotoxiner i kroppen.
Andra örter att överväga är kaskarasagrada, psylliumfrön, guldfodrad rot (goldenseal), lakritsrot och maskros. Även om dessa örter kan låta exotiska kan en mykotoxindetox vara ett utmärkt tillfälle att testa nya recept. Tänk dock på att gifterna lämnar kroppen via tarmen – var därför beredd på frekventa toalettbesök och undvik att planera aktiviteter strax efter måltiderna.
Under en mykotoxindetox bör du se till att dricka rikligt med vatten och andra vätskor. Det hjälper inte bara till att spola ut gifterna ur kroppen, utan återfuktar dig också – vilket är viktigt eftersom du förlorar mycket kroppsvätska under avgiftningsprocessen.
Även om örterna hjälper till att lösgöra mykotoxinerna ur systemet är det egentligen vattnet som spolar ut dem och gör sig av med dem en gång för alla. Drick mer än de rekommenderade åtta glasen per dag, men överdriv inte – överdriven vätskeintag kan leda till uppblåsthet och obehag. Koffeinfritt te kan också hjälpa dig att dricka mer genom att bryta monotoni i vätskeintaget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online