Näringsrika livsmedel som grönsaker är minimalt bearbetade och innehåller varken tillsatt socker eller natrium. För att nå rekommendationen om nio portioner frukt och grönt per dag är färskpressad juice ett utmärkt hjälpmedel. Med en juicepress kan du blanda en mängd olika grönsaker på samma gång och få i dig gott om vitaminer och mineraler – och du kan till och med tillsätta frukt eller kryddor för att söta eller lyfta smaken.
Förberedelserna kan variera något beroende på vilken typ av juicepress eller mixer du använder, men grunderna är desamma.
Samla ihop alla grönsaker du vill använda. Tänk på både smak och näringsvärde när du väljer och kombinerar. Ovanjordsväxande grönsaker som grönkål, spenat och vitkål håller sockerinnehållet lågt, medan morötter, rödbetor och zucchini sägs ha en rengörande effekt på kroppen.
Bladgrönsaker har veck och veckbildningar där smuts lätt kan gömma sig. Se därför till att skölja noga mellan bladen så att all smuts och alla bakterier tas bort innan du pressar dem.
Hur du skalar beror på din personliga preferens. Vissa högpresterande blenderar, som KitchenAid eller Vitamix, klarar att mixa grönsaker utan skalning. Fundera ändå över var grönsakerna kommer från: Är de ekologiskt odlade eller inte? Icke-ekologiska grönsaker kan med fördel skalas eller tvättas extra noga för att minska rester av bekämpningsmedel.
Klöv större grönsaker som gurka, selleristjälkar och morötter på mitten. Högpresterande blenderar som Vitamix och KitchenAid kräver minimalt med snittning, medan andra juicepressar och blenderar kan behöva mer grovhackade bitar. Det är inte nödvändigt att skära bort ändarna på grönsakerna – det är mest en fråga om personlig smak. Vill du dessutom undvika spill kan du använda blasten från morötter; den är full av näring och ger juicen en fin grön nyans!
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online