Rutin är en bioflavonoid som spelar en viktig roll för kroppens upptag av C-vitamin. Eftersom människokroppen inte själv kan producera bioflavonoider måste de tillföras via kosten. Rutin finns naturligt i livsmedel, växter och kosttillskott. Den absolut rikaste källan är bovete, men äppelskal, svart te, citrusfrukter, broccoli och lök är också goda källor. Kosttillskott säljs ofta i gelform som tas en gång per dag.
Vill du istället extrahera rutin själv från en växt eller ört hemma? Då används drickbar alkohol som lösningsmedium för att dra ut växtens verksamma ämnen. Här följer en steg-för-steg-guide.
Det här behöver du
- Ren burk med tättslutande lock
- Ört efter eget val
- Vass kniv eller kaffekvarn
- Hushållsvåg
- Stark vodka (cirka 50 % alkohol)
- Plastfolie eller plastpåse
- Skål
- Ostdyk eller fintmaskigt tyg
- Kaffefilter
- Små flaskor, gärna bärnstensfärgade
- Tuschpenna
- Etikett (valfritt)
Så gör du steg för steg
Förberedelser
- Hacka eller mala örten.
Finhacka örten med kniven om den är färsk. Arbetar du med torkad ört använder du istället kaffekvarnen för att mala den fint. - Väg upp örterna.
Att väga materialet ger dig en utgångspunkt och visar hur mycket alkohol som krävs. Som tumregel gäller 1 del ört till 5 delar alkohol för torkat material, respektive 1 del ört till 3 delar alkohol för färskt material. Väger materialet exempelvis 60 gram behövs alltså 300 ml vodka för en torkad ört, eller 180 ml för en färsk. - Kombinera ört och alkohol.
Lägg den hackade örten i glasburken och häll rätt mängd vodka över. Använder du torkade örter kan du behöva fylla på med mer alkohol under de första dagarna, eftersom örterna absorberar vätskan och sväller. - Skydda mot rost.
Lägg en bit plastfolie eller en plastpåse mellan burken och locket innan du stänger den ordentligt. Det hindrar metalllockets rost från att förstöra din blandning. - Låt dra.
Skaka burken väl och ställ den mörkt och svalt. Skaka sedan blandningen varje dag. Låt den dra i fyra till sex veckor – under denna tid drar alkoholen ur växtens verksamma egenskaper.
Fyra till sex veckor senare
- Silra blandningen.
Häll blandningen genom ostdyket eller det finmaskiga tyget ner i en skål. Krama sedan ur tyget noggrant – den sista vätskan innehåller de starkaste medicinskt aktiva ämnena från örten. - Buteljera extraktet.
Häll den silade vätskan på mindre flaskor, helst i bärnstensfärgat glas för att skydda innehållet mot ljus. - Märk upp och förvara.
Märk flaskan med innehåll och datum och förvara den mörkt och svalt. Rätt förvarat håller extraktet i tre till fem år.
