Vinäger har använts i över 10 000 år tack vare sina kulinariska och medicinska egenskaper, enligt The Vinegar Institutes webbplats. Ordet "vin aigre" kommer från franskan och betyder just surt vin. Genom historien har vinäger framställts av många olika råvaror – äpplen, honung och spannmål – men principen är alltid densamma: naturliga sockerarter jäses först till alkohol, följt av en andra jäsning som omvandlar alkoholen till vinäger.
Utöver sin roll i köket har vinäger länge använts för kroppen, bland annat vid behandling av kroniska hälsotillstånd. Här går vi igenom de viktigaste användningsområdena – både internt och externt.
Vissa studier tyder på att äppelcidervinäger kan ha lovande effekter vid flera medicinska tillstånd, enligt WebMD. Vid typ 2-diabetes kan vinäger hjälpa till att sänka blodsockernivåerna. Laboratoriestudier har dessutom visat att vinäger kan döda cancerceller eller bromsa deras tillväxt.
Forskning på råttor har antytt att vinäger kan bidra till att sänka både blodtryck och höga kolesterolnivåer. När det gäller viktkontroll har vinäger använts i tusentals år för att stimulera ämnesomsättningen – tillsatsen av vinäger i kosten hjälper dessutom till att skapa en längre känsla av mättnad, vilket kan minska det totala kaloriintaget.
Vinäger ska alltid spädas med vatten när den används internt. Tack vare sina naturliga antibiotiska egenskaper fungerar äppelcidervinäger utspädd med lika delar vatten utmärkt som gurgelvätska vid halsont.
Vid matsmältningsbesvär och gaser kan två teskedar vinäger blandas i ett glas vatten. Lidande du av halsbränna eller sura uppstötningar kan bikarbonat tillsättas i blandningen av äppelcidervinäger och vatten för att uppnå ett balanserat pH-värde på 7.
Äppelcidervinäger används traditionellt även som botemedel mot förstoppning och diarré, för att förbättra matsmältningen, förebygga blåssten och urinvägsinfektioner samt minska synliga celluliter.
Vid yttre bruk kan ren äppelcidervinäger tryggt användas outspädd. Enligt webbplatsen Life Events kan vinäger appliceras dagligen i fyra till fem dagar mot fotsvamp och sedan periodvis – med snabbare resultat än vad många läkemedel erbjuder.
Äppelcidervinäger verkar effektivt mot svamptillstånd var som helst på kroppen, stoppar ringorm och klarar snabbt upp mjäll. De syrliga egenskaperna gör den dessutom till ett enkelt husmiddel mot dålig andedräkt.
Vid svampinfektioner, såsom tröst, tillsätts vinäger i badvattnet för sittande bad och blötläggning. Även vid akne, åldersfläckar och obehaglig lukt under armarna anses äppelcidervinäger vara ett naturligt och effektivt botemedel.
Obs! Konsultera alltid läkare innan du använder vinäger som behandling vid hälsoproblem, särskilt om du tar regelbunden medicinering eller har ett kroniskt tillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online