Brunalger är en populär råvara i asiatisk matlagning och används ofta i soppor och sallader. De innehåller ett naturligt ämne som kallas fucoxantin – ett karotenoid som tros kunna främja viktminskning. Ämnet finns i många olika arter av brunalger, men inte i röda eller gröna alger.
Forskning som utförts av Dr. Kazuo Miyashita i Japan har visat en minskning av vitt fettvävnad runt mellankroppen hos laboratorieråttor som fått ätliga varianter av brunalger i sin kost. Man tror att fucoxantin stimulerar ett specifikt fettförbrännande protein som normalt förekommer i fettvävnaden, vilket gör att kroppen lättare bryter ner lagrat fett. Denna process kan bidra till att påskynda ämnesomsättningen.
Fucoxantin har också visat sig ha en antidiabetisk verkan, liknande den hos fiskoljetillskott. Detta sker genom att ämnet uppmuntra levern att producera större mängder DHA-syra (dokosahexaensyra). DHA är dessutom kopplat till sänkta nivåer av det så kallade onda kolesterolet, LDL-kolesterolet.
Trots de lovande studierna finns det en viktig begränsning: fucoxantinet i brunalger tas inte upp särskilt effektivt av kroppen. Att äta stora mängder brunalger leder därför inte automatiskt till viktminskning. För att ämnet ska kunna fungera som ett effektivt hjälpmedel vid bantning krävs att det syntetiseras till ett lättupptagligt kosttillskott.
I experiment på laboratoriedjur har brunalger även visat sig kunna sänka högt blodtryck. Forskarna tror dock att denna effekt snarare beror på så kallade tetrapeptider i algerna än på fucoxantinet självt.
Hittills har inga negativa biverkningar rapporterats vid konsumtion av brunalger eller fucoxantin, vilket tyder på att ämnet är väl tolererat. Som alltid rekommenderas dock försiktighet och samtal med läkare eller dietist innan nya kosttillskott införs i kosten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online