Vad är helig basilika?
Ocimum sanctum, även känd som helig basilika, tulsi eller tulasi, är en starkt doftande ettårig ört som växer som en låg buske med håriga stjälkar och lila blommor. Det finns två varianter – röd och grön helig basilika – där den röda har en kraftigare och mer aromatisk doft.
Örten växer vilt i Indien och är en av de mest uppskattade medicinalväxterna inom ayurvedisk medicin. Inom hinduismen har tulsi dessutom stor religiös betydelse och odlas ofta vid tempel och i hemmen som en helig växt.
Helig basilika tros ha antimikrobiella, antiinflammatoriska och antiallergiska egenskaper och har traditionellt även använts som motgift vid vissa bett från giftiga djur.
Du behöver
- Färsk helig basilika (Ocimum sanctum)
- Alkohol med hög halt, exempelvis stark vodka
- Burk med lock
- Sked
- Sil
- Skål
- Lufttät flaska eller annan behållare
Instruktioner – steg för steg
- Skörda eller köp färsk helig basilika. Färska örter ger alltid bäst resultat när man gör tinktur. Skölj örterna i kallt vatten och skaka av överflödigt vatten.
- Plocka loss blad och blommor från stjälkarna och låt dem torka varsamt på en handduk. För att blandningen inte ska härskna måste bladen vara helt fria från fukt. Lägg sedan de torra bladen i en ren och torr burk.
- Häll alkoholen över bladen. Se till att bladen är helt täckta av vätskan. Rör om försiktigt med en sked för att avlägsna luftbubblor och få ner flytande blad under ytan. Sätt på ett ordentligt passande lock.
- Låt tinkturen dra mörkt i sex veckor. Kontrollera då och då om det bildas mögel – gör du det måste hela batchen kastas. Tillsätt mer alkohol om nivån sjunker, eftersom bladen absorberar vätskan under tiden.
- Sila av örtmaterialet. Ställ en sil över en skål och häll igenom blandningen så att bladen separeras från vätskan. Häll upp tinkturen på en lufttät behållare, kasta de använda bladen och förvara tinkturen svalt och mörkt.
Tips för lyckat resultat
Använd gärna en glasburk med tättslutande lock, eftersom plast kan påverka smak och hållbarhet. Märk flaskan med datum och innehåll så att du enkelt kan följa åldern på din tinktur. En korrekt framställd alkoholtinktur håller i flera år om den förvaras svalt, mörkt och lufttätt.
