Ingefära är en jordstam som ursprungligen kommer från Asien, men som idag odlas även på Jamaica, i Brasilien och i delar av Afrika. I västerländsk matlagning används ingefära framför allt i söta livsmedel som kakor och läskedrycker, medan den i österländska kulturer ofta ingår i salta rätter som curry och wok. Ingefärste bryggs på växtens rot och har en behaglig, kryddig smak som de flesta uppskattar.
Teet har använts i tusentals år inom traditionell kinesisk medicin mot en rad olika åkommor, och även romarna uppskattade dess läkande egenskaper – liksom européerna när ingefäran återupptäcktes under medeltiden. Nedan presenteras fem väl dokumenterade hälsofördelar med ingefärste.
Cineol är ett av de huvudsakliga verksamma ämnena i ingefära. Det kan lösa upp slembildning, öppna luftvägarna i lungorna och har även antiinflammatoriska egenskaper. En studie från Hospital Fürth vid Universitetet Erlangen-Nürnberg i Tyskland visade att cineololja var gynnsam för att förbättra lungfunktionen hos personer med KOL (kroniskt obstruktiv lungsjukdom). Cineol kan dessutom bidra till att förbättra och stabilisera ditt humör.
Inom asiatisk medicin har ingefära använts i hundratals år för att lindra illamående. Gravida kvinnor kan dra nytta av ingefärste i små mängder för att minska queasiness vid graviditetsillamående. Större mängder ingefära kan även hjälpa cancerpatienter genom att dämpa det illamående som orsakas av kemoterapi. Många upplever också att en kopp ingefärte lugnar magen vid åksjuka eller magsjuka.
Ingefära kan bidra till att minska inflammationer orsakade av skador, artrit, sjukdomar och infektioner. Det beror på att ingefära blockerar produktionen av prostaglandiner i hjärnan – ämnen som utlöser inflammation när de aktiveras som reaktion på något som irriterar immunsystemet. Genom att blockera denna mekanism kan ingefära reducera både svullnad och smärta. Ingefära kan vara särskilt värdefull för personer som lider av migrän, eftersom prostaglandiner är ett av de huvudsakliga ämnen som orsakar migränsmärta.
Ingefära är bra för matsmältningen och kan motverka vanliga magbesvär. Den lugnar illamående, diarré, sura uppstötningar och gasbildning efter måltider, eftersom den innehåller ett enzym som liknar det matsmältningsenzym kroppen själv använder för att bryta ner protein. En kopp ingefärte efter maten kan därför göra underverk för en tung mage.
Ingefära är en utmärkt ört för att förbättra och bibehålla ett friskt hjärt-kärlsystem. Regelbundet intag av ingefära kan sänka triglyceriderna och LDL-kolesterolet, det så kallade "onda" kolesterolet. Ingefära påverkar även blodplättarna så att de blir mindre klibbiga, vilket minskar risken för att de klumpar ihop sig. Blodplättsklumpar kan bilda blodproppar som i sin tur kan leda till stroke och hjärtinfarkt.
Skiva en bit färsk ingefärsrot, häll kokande vatten över och låt dra i 5–10 minuter. Smaksätt gärna med honung och citron för en extra frisk smak. Drick en till tre koppar om dagen för att ta del av teets många hälsofördelar. Kom ihåg att rådfråga läkare innan du använder stora mängder ingefära, särskilt om du är gravid, ammar eller tar blodförtunnande läkemedel.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online