Så gör du en örttinktur med vinäger
Örttinkturer är starkt koncentrerade utdrag av örter som länge har använts inom naturmedicinen. Alkohol är det vanligaste lösningsmedlet för tinkturer, men både glycerin och vinäger fungerar utmärkt som alternativ. Vinäger är ofta det bästa valet när tinkturen ska användas av barn, av personer som återhämtar sig från alkoholberoende, eller av alla som helt enkelt föredrar att undvika alkohol i sina örtpreparat.
Äppelcidervinäger ger dessutom en mild, fruktig smak och har egna hälsofrämjande egenskaper, medan vanlig vit vinäger ger ett mer neutralt resultat. Oavsett vilken variant du väljer är processen enkel och kräver bara några grundläggande redskap som de flesta redan har hemma.
Det här behöver du
- Äppelcidervinäger eller vanlig vit vinäger
- Färska eller torkade örter
- En glasburk med vid mynning (ca 5 dl) med lock och ring
- Ett rent bomullstyg, exempelvis ostduk
- En sil
- En skål i glas eller rostfritt stål
- En tratt
- En mörk flaska med pipett
Så här gör du – steg för steg
- Lägg örterna i burken. Använd cirka 2,5 dl färska örter, eller ungefär 3 msk välmalda torkade örter, i en glasburk på omkring en halv liter.
- Häll över vinägern. Fyll burken med äppelcidervinäger eller vit vinäger så att örterna täcks helt, och skruva fast locket ordentligt med ringen.
- Märk burken. Skriv beredningsdatumet samt vilka örter du använt direkt på burken – det gör det lättare att hålla koll senare.
- Låt dra. Förvara burken skyddat från direkt solljus i fem veckor och skaka den varannan dag för en jämn extraktion.
- Sila blandningen. Klä en sil med rent bomullstyg, till exempel ostduk, och ställ den ovanpå en ren skål i glas eller rostfritt stål. Häll långsamt över vätskan. När örterna silats av, pressa dem i tyget för att få ur sista droppen.
- Kasta örterna. De utpressade örterna har nu gjort sitt och kan kasseras.
- Tappa upp tinkturen. Häll den silade vätskan genom en tratt i en mörk flaska med tättslutande lock och pipett. Pipetten gör det betydligt lättare att dosera tinkturen.
- Märk flaskan. Skriv namnet på örttinkturen samt beredningsdatumet på flaskan så att du alltid vet vad den innehåller.
Tips för bästa resultat
Använd gärna ekologiska örter för att undvika bekämpningsmedelsrester. Populära val för vintinkturer är bland annat nässla, timjan, rosmarin och ingefära. Förvara den färdiga tinkturen svalt och mörkt – då håller den oftast i minst ett år. Skaka flaskan lätt före användning eftersom naturliga sediment kan sedimentera över tid.
