Hur stor andel alkohol bryts ner i levern – och hur lämnar resten kroppen?

Levern gör huvudjobbet

Ungefär 90–98 procent av all alkohol du konsumerar bryts ner i levern. Det sker främst med hjälp av enzymerna alkoholdehydrogenas (ADH) och aldehyddehydrogenas (ALDH), som successivt omvandlar alkoholen till acetaldehyd och därefter till ättiksyra, vilken slutligen sönderdelas till koldioxid och vatten.

Vad händer med den återstående delen?

Den lilla andel alkohol som inte bearbetas i levern – cirka 2–10 procent – lämnar kroppen oförändrad på andra sätt:

• Utandningsluft – detta är principen bakom alkotestet, eftersom koncentrationen alkohol i utandningen speglar nivån i blodet.
• Urin – njurarna utsöndrar en del alkohol direkt via urinen.
• Svett – en mindre mängd avgår också genom huden vid svettning.

Kroppen har sin egen takt

Eftersom levern bara kan bryta ner en begränsad mängd alkohol per timme – ungefär ett standardglas – går det varken att påskynda processen genom att dricka kaffe, äta mat eller träna. Det enda som verkligen hjälper är tid.