Levern är ofta kallad kroppens kemiska fabrik, och en av dess viktigaste roller är att fungera som det första stoppet för nästan alla näringsämnen vi tar upp via maten. Anledningen finns i en unik blodkärlsstruktur: vena portae, eller portådern.
Vena portae samlar upp blod från mag-tarmkanalen – inklusive magsäck, tarmar och bukspottkörteln – samt från milten, och leder det direkt till levern. Det betyder att allt du äter och absorberar i tarmen passerar levern innan det når ut till resten av kroppen.
När det näringsrika blodet anländer till levern sker två kritiska processer:
1. Avgiftning: Skadliga ämnen, som gifter, alkohol och metabola restprodukter, filtreras bort och oskadliggörs innan blodet cirkulerar vidare i kroppen.
2. Bearbetning av näring: Näringsämnena – kolhydrater, fetter och proteiner – omvandlas, lagras eller distribueras efter kroppens behov. Fetter paketeras exempelvis in i molekyler av så kallade mycket lågdensitetslipoproteiner (VLDL), som sedan transporteras ut via blodet till kroppens celler som energikälla eller byggmaterial.
Detta system ger levern full kontroll över vad som släpps ut i den allmänna blodcirkulationen. Overskottsnäring kan lagras i form av glykogen eller fett, medan bristsituationer snabbt kan korrigeras genom att levern frigör lagrade reserver. På så sätt fungerar levern både som ett skyddande filter och som kroppens centrala lager- och distributionscentral.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online