Ja, gallan framställs av specialiserade leverceller, så kallade hepatocyter. Processen att bilda galla, som inom medicinen kallas koleres, innebär att gallans olika beståndsdelar utsöndras i gallkapillärerna – mikroskopiska kanaler som ligger mellan levercellerna. En vuxen människa bildar normalt cirka en halv liter galla per dag.
Gallan består främst av gallsalter, fosfolipider, kolesterol och bilirubin, samt andra avfallsprodukter från kroppens ämnesomsättning. Gallsalterna syntetiseras av kolesterol i levern och fungerar som naturliga emulgeringsmedel. De sönderdelar fettet från maten till mindre droppar, vilket gör det lättare för enzymerna att smälta fettet och för kroppen att ta upp näringsämnena i tunntarmen.
Fosfolipiderna stabiliserar gallsalterna och hjälper till att hålla gallan flytande. Kolesterol är en naturlig del av gallan, men kan i för stora mängder bidra till att gallsten bildas. Bilirubin, som bildas när gamla eller skadade röda blodkroppar bryts ner, utsöndras med gallan och är anledningen till gallans karakteristiska gulgröna färg.
När hepatocyterna har producerat gallan rinner den genom gallkapillärerna ut i de små gallgångarna. Dessa förenas gradvis till allt större gångar som till slut leder till gallblåsan, där gallan lagras och koncentreras mellan måltiderna. När fet mat når tarmen drar sig gallblåsan ihop och pressar ut den koncentrerade gallan genom den gemensamma gallgången (ductus choledochus) ut i tolvfingertarmen, där den sätter igång fettsmältningen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online