Magens anatomi och funktion: En omfattande guide till matsmältning

Anatomiska regioner

• Fundus: Övre kupol; lagrar gas och omatsmält mat.
• Kropp: Huvudcentral region; primär plats för blandning och matsmältning.
• Antrum: Nedre del; leder chym mot pylorus.
• Pylorus: Muskulär ventyl (pylorisk sfinkter) som reglerar tömning till duodenum.

Vägglager

1. Mukosa: Inre utskikt med magkryptor och körtlar (parietala, chief, slem, G-celler).
2. Submukosa: Bindeväv med blodkärl, lymfatiska och Meissners plexu.
3. Muscularis externa: Tre glatta muskellager (oblik, cirkulär, longitudinell) för kärvning (peristaltik).
4. Serosa: Viscerala peritoneum; minskar friktion.

Viktiga funktioner

• Förvaring: Rymmer stora måltider via receptiv avslappning.
• Mekanisk matsmältning: Peristaltiska vågor blandar mat med magsaft → chym.
• Kemisk matsmältning: HCl denaturerar proteiner, aktiverar pepsinogen → pepsin; intrinsiskt faktor gör B₁₂-upptag möjligt.
• Begränsat upptag: Vatten, alkohol, vissa läkemedel (t.ex. acetylsalicylsyra).
• Kontrollerad tömning: Pylorus släpper ~3 ml chym per våg; regleras av duodenal feedback (enterogastrisk reflex, hormoner CCK, sekretin).

Reglering

Neural (vagus, enterisk) och hormonala (gastrin, histamin, somatostatin) signaler samordnar sekretion och motilitet.