Magen är kroppens viktigaste muskulära, säckformade matsmältningsorgan hos människan och många djur. Den ligger i övre delen av buken och utgör en central del av matsmältningssystemet.
När vi äter transporteras maten genom matstrupen (även kallad esofagus) ned till magen med hjälp av sväljningar. Matstrupen arbetar med muskelsammandragningar, så kallade peristaltiska rörelser, som pressar maten nedåt på ett effektivt sätt.
Inne i magen blandas maten med magsyra (saltsyra) samt olika enzymer, framför allt pepsin, som hjälper till att bryta ner proteiner. Denna kemiska process, tillsammans med magens muskelrörelser som knådar och blander innehållet, gör att maten delvis smälts och omvandlas till en tjock vätska kallad chymus.
Efter att maten har bearbetats i magen passerar den gradvis vidare genom munstycket (pylorus) till tolvfingertarmen, där nästa fas av matsmältningen och näringsupptaget tar vid. Magen fungerar alltså som ett mellanlager som både lagrar, sönderdelar och förbereder födan för vidare bearbetning i tarmen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online