Magen är en muskulös, J-formad organ i övre vänstra buken (epigastrium). Den tar emot mat från matstrupen via nedre esofagussfinkter och fungerar som ett tillfälligt reservoar och kemisk bearbetningskammare.
Viktiga funktioner
- Mekanisk matsmältning: Kraftfulla peristaltiska kontraktioner kvärnar mat till halvt flytande chymus.
- Kemisk matsmältning: Magsår avsekreterar saltsyra (pH 1,5‑3,5) och pepsinogen (aktiveras till pepsin) för att denaturera proteiner.
- Antimikrobiell barriär: Syran dödar de flesta intagna patogener.
- Intrinsic factor-produktion: Nödvändig för vitamin B12-upptag i ileum.
- Reglerad tömning: Pylorussfinkter kontrollerar chymusutsläpp till duodenum baserat på volym, osmolaritet och näringsinnehåll.
Klinisk relevans
Vanliga sjukdomar: gastrit, magsår, gastropares, magcancer. Skydd: undvik överdriven NSAID, H. pylori-eradikeringsbehandling, hantera stress, begränsa alkohol.
