Hypoglykemi, eller lågt blodsocker, förknippas ofta med diabetes men kan även drabba personer som inte har sjukdomen. Vanliga symtom är trötthet, yrsel, huvudvärk, nedstämdhet, glömska och ett starkt sötsug. En kost med lågt sockerinnehåll och större andel protein och fibrer kan bidra till att lindra besvären och hålla blodsockernivån jämn under dagen.
Fullkorn som ris bryts ner långsamt i kroppen, vilket hjälper till att hålla blodsockernivån stabil.
En person som äter 2 000 kalorier per dag rekommenderas att få i sig sex till åtta portioner fullkornskolhydrater. Kolhydrater finns bland annat i bröd, pasta, majs, ris, kex, flingor, tortillabröd och linser. En portion motsvarar en skiva bröd eller cirka 1,2 dl pasta, majs eller ris. Fördela kolhydraterna jämnt över dagen – de smälts bäst och ger jämnare blodsocker när de kombineras med protein.
Magert protein är en viktig del av en hälsosam kost för personer med hypoglykemi.
Det dagliga rekommenderade proteinintaget ligger på fyra till sex uns, ungefär 115–170 gram. Bra proteinkällor är kyckling, kalkon, nötkött, fläsk, fisk, ägg, jordnötssmör, tofu, keso och ost.
Grönsaker är en kolhydratsnäll källa till vitaminer, mineraler och fibrer.
Fyra portioner grönsaker per dag ger vitaminer, mineraler och fibrer utan att höja blodsockret nämnvärt. Grönsaker med lågt kolhydratinnehåll är bland annat sallad, broccoli, spenat, paprika, morötter, gröna bönor, tomater, selleri och kål. En portion motsvarar ungefär 1,2 dl kokta eller 2,4 dl råa grönsaker.
Frukt innehåller naturliga sockerarter och bör därför ätas med måtta.
På grund av sitt höga sockerinnehåll bör frukten begränsas till två till tre portioner per dag. Hälsosamma val är äpplen, jordgubbar, grapefrukt, bananer, apelsiner, vattenmelon, persikor, mango, guava, papaya och olika sorters bär.
Mejeriprodukter som mjölk och yoghurt bidrar med både protein och kalcium.
Begränsa mejeriprodukterna till två portioner per dag. En portion motsvarar en kopp, cirka 2,4 dl, lätt yoghurt eller lättmjölk.
Ett begränsat fettintag gynnar stabila blodsockernivåer och kan underlätta viktnedgång.
En hälsosam kost vid hypoglykemi innehåller högst fyra portioner fett per dag. Fetter finns i salladsdressinger, olja, cream cheese, smör, margarin, majonnäs, avokado, oliver och bacon. En portion motsvarar en matsked dressing, en åttondel avokado eller en skiva bacon.
Utöver rätt livsmedelsval är det klokt att äta regelbundet med jämnt fördelade måltider och mellanmål, undvika stora mängder socker och snabba kolhydrater samt inte hoppa över måltider. Kombinera alltid kolhydrater med protein eller fett för att sakta ner upptaget av socker i blodet. Har du återkommande besvär av lågt blodsocker bör du kontakta läkare eller dietist för individuell rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online