Att leva med celiaki (glutenintolerans) eller glutenkänslighet kräver att du läser innehållsförteckningar noggrant innan du köper livsmedel. Här är de viktigaste stegen för att ta reda på om en produkt innehåller gluten.
Börja alltid med att läsa ingredienslistan på förpackningen. Leta särskilt efter följande ingredienser, som alla härstammar från vete, råg eller korn:
Vissa produkter innehåller ingen av ovanstående ingredienser men kan ändå ha blivit kontaminerade med gluten under produktionen. Vanliga exempel är:
Produkter som är certifierat glutenfria har oftast en särskild märkning på förpackningen. Det innebär att produkten har testats och innehåller mindre än 20 ppm (parts per million) gluten – den gräns som även gäller inom EU för att en produkt får märkas som glutenfri.
Är du fortfarande osäker på om en produkt innehåller gluten? Då kan du alltid kontakta tillverkaren direkt. De flesta företag har en kundtjänst som kan svara på frågor om ingredienser och eventuella spår av allergener.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online