Mycket om typ 1-diabetes är fortfarande okänt, men en välbalanserad kost som inkluderar kokosolja som ersättning för andra fetter kan bidra till att skydda mot insulinresistens och erbjuda många andra hälsofördelar. Här går vi igenom vad du bör veta om kokosolja och dess roll vid typ 1-diabetes.
Till skillnad från många andra oljor innehåller kokosolja inga transfetter när den används till matlagning. Kokosolja hjälper dessutom kroppen att utnyttja essentiella fettsyror mer effektivt. Den innehåller även medelkedjiga fettsyror som stödjer matsmältningen samt hormon- och insulinfunktion – fettsyror som är särskilt värdefulla för personer med typ 1-diabetes.
Ju mindre bearbetad oljan är, desto bättre. Leta efter jungfrukokosolja, alltså obearbetad kokosolja, som bevarar fler av sina naturliga näringsämnen. Om du inte hittar den i din närmaste matbutik kan den enkelt beställas online.
Medan forskare fortsätter att studera sjukdomens orsaker vet läkare att typ 1-diabetes utvecklas när immunförsvaret förstör de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln. Kokosolja innehåller vissa syror, såsom laurinsyra, som har visat sig kunna bekämpa starka bakterier och virus – egenskaper som kan stärka immunförsvaret.
Många tror att de bör undvika kokosolja eftersom den innehåller så mycket mättat fett. Eftersom kokosolja till största delen består av medelkedjiga fettsyror i stället för långkedjiga, förbränns fettet dock snabbt i stället för att lagras i kroppen. Det täpper heller inte igen blodkärlen på samma sätt som många andra fetter gör.
Enligt doktor Conrado S. Dayrit har personer som regelbundet konsumerar kokosolja lägre kolesterolvärden än genomsnittet och en mycket låg förekomst av hjärtsjukdom. Detta tyder på att kokosolja, trots sitt höga innehåll av mättat fett, kan ha en skyddande effekt på hjärt- och kärlhälsan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online