Xylitol: Effekten på blodsocker och insulinfrisättning

Xylitol är inget konstgjort sötningsmedel, eftersom kroppen självt bildar ämnet från andra livsmedel. Tandläkare rekommenderar det tack vare dess skyddande effekt mot karies, enligt Xylitol-organisationen. Bäst av allt är att xylitol inte höjer blodsockernivåerna hos diabetiker och håller insulinfrisättningen låg.

Vad är xylitol?

Xylitol är ett naturligt förekommande ämne som ser ut ungefär som vanligt socker men som finns i vissa livsmedel, till exempel bär och svampar. Det upptäcktes år 1891 och har använts som livsmedelstillsats sedan 1960-talet, enligt Sweet Life.com. Inom livsmedelsindustrin används ofta så kallat träsocker, som bland annat utvinns ur björk.

Glykemiskt index

Xylitol har ett lågt glykemiskt index, alltså en liten effekt på blodsockernivån, jämfört med andra kolhydrater. En studie som publicerades i The American Journal of Clinical Nutrition visade att det glykemiska indexet för xylitol var 7, jämfört med 100 för glukos. Det innebär att energin från detta sockerersättningsmedel frisätts betydligt långsammare i kroppen.

Effekt på insulinfrisättningen

I en studie av Hassinger med flera, publicerad i tidskriften Diabetologia 1981, uppvisade xylitol en betydligt lägre insulinfrisättning än sackaros. Kroppens behov av insulin efter intag av sackaros var också mycket högre än efter intag av xylitol. Detta gör xylitol till ett intressant alternativ för personer med diabetes eller de som vill hålla blodsockret stabilt.

Dosering

Den rekommenderade dosen av xylitol är fyra till tolv gram per dag. Du får i dig detta genom tuggummi sötat med xylitol, xylitoltabletter, munhygienprodukter samt livsmedel som glass där xylitol använts som tillsats.

Färre kalorier

Enligt Calorie Control Council innehåller xylitol en tredjedel färre kalorier än socker, cirka 2,4 kalorier per gram. Vid den rekommenderade dosen om fyra till tolv gram per dag motsvarar det mellan nio och 29 kalorier totalt.

Värt att tänka på

Större mängder xylitol kan orsaka magbesvär som gasbildning och lös mage hos känsliga personer, eftersom polyoler delvis bryts ner långsamt i tarmen. Öka därför ditt intag gradvis. Observera också att xylitol är giftigt för hundar och bör förvaras utom räckhåll för husdjur.