En diabetesdiagnos behöver inte stänga dörren till god mat. Även om sjukdomen kräver vissa kostförändringar finns det fortfarande gott om hälsosamma och välsmakande livsmedel att njuta av. Som American Diabetes Association betonar: "Att leva med diabetes behöver inte innebära att man känner sig berövad eller begränsad." Det handlar bara om att lära sig vilka livsmedel som passar dig bäst och att planera måltider som gör det bästa av det du får äta.
I enklaste möjliga termer innebär diabetes att dina blodsockernivåer är onormalt höga. För att hålla dig frisk bör du övervaka ditt blodglukos, ta de mediciner din läkare ordinerar och äta en hälsosam kost som undviker livsmedel och drycker som kan orsaka en blodsockertopp.
MayoClinic.com rekommenderar att kolhydrater ska utgöra ungefär 45 till 65 procent av ditt dagliga kaloriintag, medan fett ska stå för 20 till 35 procent och protein för 15 till 20 procent. Fokus bör ligga på de hälsosammaste kolhydraterna, alltså de som finns i fullkorn, frukt, grönsaker, fettfria eller fettsnåla mejeriprodukter, bönor, ärter och linser.
I andra änden av skalan finns de ohälsosamma kolhydraterna i läsk och godis. Dessa behöver du undvika, liksom stärkelserik mat som är kaloririk men näringsfattig, enligt St. John Health System.
I The Joslin Guide to Diabetes uppmanar Richard S. Beaser, M.D., och nutritionisten Amy Campbell diabetiker att välja livsmedel med högre fiberinnehåll och lägre fettinnehåll. Här är två exempelmenyer som visar hur en balanserad dag kan se ut.
Frukost: 1 kokt ägg, en skiva kanadensk skinka, 1 skiva rostat fullkornsbröd med 1 tsk margarin utan transfetter och 1 kopp bitar av honungsmelon.
Lunch: En smörgås med 60 gram kalkonbröst, sallad, tomat och senap på pitebröd av havrekli, tillsammans med en rå morot skuren i stavar och ett äpple som efterrätt.
Middag: 90 gram grillad lax, 1 kopp ångkokt broccoli, 2/3 kopp kokt brunt ris och 1 tesked olivolja.
Mellanmål: Under dagen kan du ha en 170-grams burk lättyoghurt.
Frukost: ½ kopp kli-flingermüsli, ½ banan, 2,4 dl fettfri mjölk och 1 kokt ägg.
Lunch: En smörgås med 90 gram tonfisk i vatten blandad med 2 teskedar lättmajonnäs, sallad och tomat på 2 skivor flergrainbröd; 30 gram bakade chips; och 1,8 dl lättyoghurt.
Middag: 120 gram ugnsbakad benlös kycklingbröstfilé, 1 kopp gröna bönor, 1 mellanstor bakad potatis, 1 matsked margarin utan transfetter, 2 koppar salladsblad och 2 matskedar lätt italiensk dressing.
Mellanmål: En liten apelsin och 2 matskedar mandlar.
Kom ihåg att dessa menyer endast är exempel. Dina individuella behov beror på faktorer som vikt, aktivitetsnivå, mediciner och blodsockerkontroll. Rådfråga alltid din läkare eller en legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost. Med rätt planering kan du njuta av varierade och smakrika måltider samtidigt som du håller ditt blodsocker stabilt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online