Personer med prediabetes har högre blodsockernivåer än normalt, men inte så höga att de klassas som diabetes. Har du fått en prediabetesdiagnos innebär det en ökad risk att utveckla typ 2-diabetes och de komplikationer som följer med sjukdomen. Det goda nyheterna är att tillståndet ofta går att vända. Viktnedgång, regelbunden motion och mindre portioner gör stor skillnad – men för bästa resultat behöver du en kostplan som passar just din vardag och livsstil.
Fyll tallriken med rikliga mängder grönsaker och frukt, och välj gärna bland flera olika färger för ett brett spektrum av näringsämnen. När det gäller grönsaker är de stärkelserika undantagna – satsa istället på stärkelsefria varianter som spenat, broccoli, morötter och gröna bönor. Bland frukt fungerar all färsk eller fryst frukt bra. Konservfrukt i juice utan tillsatt socker är också ett acceptabelt alternativ.
Fruktjuice och torkad frukt är näringsrikt, men de tillåtna portionsstorlekarna är mycket små och mättar sällan ordentligt. Välj därför helst livsmedel med lågt glykemiskt index (GI). Sådan mat mättar bättre, tar längre tid att smälta och får inte blodsockret att stiga snabbt.
Välj fullkornsprodukter framför bearbetade spannmålsprodukter. Bra val är exempelvis fullkornsbröd, korn, brun ris och fullkornspasta. Baljväxter som linser, kidneybönor och pinto-bönor bör också få en given plats i kosten.
Vissa dieter rekommenderar att man undviker komplexa kolhydrater med stärkelse, medan andra istället förespråkar komplexa kolhydrater rika på fibrer. Den gemensamma nämnaren är att naturliga livsmedel som inte industriellt bearbetats är att föredra. Starkt processade produkter där mycket tillsatts eller tagits bort bör undvikas, eftersom de lätt driver upp blodsockret.
Du som riskerar att utveckla diabetes bör få i dig gott om protein – problemet är att många proteinrika livsmedel samtidigt innehåller mycket fett. Välj därför magert kött som skurits från ryggen, exempelvis fläkschnitzel, entrecôte eller oxfilé.
Ät fisk två till tre gånger per vecka och välj kalkon och kyckling utan skinn. Prediabetiker kan dessutom ha svårt att få i sig tillräckligt med zink, så se till att äta zinkrika livsmedel som lammkött, sardiner, kyckling, ostron, pekannötter och mandlar. Komplettera gärna med fettsnåla mejeriprodukter som kesella, fettfri yoghurt, mager ost och skummjölk.
Drick rikligt med vatten. Sockenfria drycker utan kalorier fungerar också, men undvik de som innehåller koffein – koffein kan nämligen höja blodsockernivåerna.
Vissa kryddor kan dessutom hjälpa till att sänka blodsockret. En studie från amerikanska jordbruksdepartementets forskningscenter för human nutrition testade 50 örter och kryddor och fann att kanel är den mest effektiva för att sänka blodsocker, eftersom den bidrar till att återställa kroppens blodsockerreglering. Cirka 6 gram kanel per dag i maten kan göra skillnad.
Även andra kryddor visat lovande resultat: spiskumminol kan hjälpa levern och bukspottkörteln att återhämta sig, kryddpeppar har antibakteriella egenskaper och kan effektivt sänka blodsockret till måttligare nivåer, och salvia sänker blodsockret och hjälper till att hålla det stabilt över tid.
Kom ihåg att alltid diskutera större kostomläggningar med din läkare eller en legitimerad dietist, särskilt om du tar mediciner som påverkar blodsockret.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online