Bukspottkörteln har i uppgift att producera det insulin som behövs för att bryta ner socker i blodet och omvandla det till energi för kroppens celler. När bukspottkörteln inte producerar tillräckligt med insulin, eller när cellerna vägrar ta upp det insulin som bildas, talar vi om typ 2-diabetes. Sjukdomen kan vara allvarlig, men med rätt försiktighetsåtgärder och goda vanor behöver den inte stå i vägen för ditt liv.
Typ 2-diabetes kan kännas överväldigande, men hanteras den på rätt sätt kan den faktiskt bidra till ett längre liv. Grunden i en bra diabeteskost är att ersätta all skräpmat med hälsosamma matval. Det handlar inte bara om val för diabetiker – det är livsval som hjälper dig att kontrollera både din vikt och dina insulinnivåer samtidigt.
Med typ 2-diabetes kan du fortfarande äta många av de livsmedel du uppskattade innan diagnosen. Men du måste vara smart om hur du gör det. Livsmedel med högt innehåll av fett, kolhydrater och socker bör undvikas vid vissa tillfällen. Kolhydrater är särskilt intressanta eftersom de delas in i tre typer, varav två kan höja blodsockernivån: stärkelser och socker. Det bästa är att begränsa intaget av dessa, medan fiberrika kolhydrater är helt okej. Du hittar dem i bönor och fullkornsprodukter. Personer som levt med diabetes en tid blir ofta skickliga på att räkna mängden onyttiga kolhydrater i maten och hålla koll på sitt dagliga intag.
Precis som med kolhydrater kan fetter vara både nyttiga och skadliga för personer med typ 2-diabetes. Eftersom diabetes ökar risken för hjärt-kärlsjukdom är det klokt att undvika fett med högt kolesterolinnehåll. Mättat fett i bearbetade livsmedel kan vara särskilt skadligt, eftersom det ofta också innehåller mycket kolesterol och kan täppa igen artärer och blodkärl. Undvik därför helmjölk, fettkött, smör och såser baserade på fett. Vissa fetter kan dock faktiskt sänka kolesterolnivån. Dessa enkelomättade fetter finns i avokado, oliv- och sesamolja samt olika sorters nötter, bland annat jordnötter. Omega-3-fettsyror, ett annat bra val för att sänka det onda kolesterolet, finns i livsmedel som fisk, linfrö och tofu.
Människor med diabetes antar ofta att sötsaker är helt uteslutna för alltid. Men det stämmer inte. Du kan äta det du vill, så länge du förstår att du kanske måste offra något annat senare. Eftersom sötsaker ofta innehåller mycket kolhydrater i form av socker måste du se till att det du äter ryms inom din kolhydratberäkning. Mörk choklad och ren choklad innehåller generellt sett färre kolhydrater, men kontrollera alltid förpackningen för att veta exakt hur många kolhydrater du får i dig. Vill du äta något sött går det bra – men gör det inte till en daglig vana. Spara sötsakerna till livets verkliga höjdpunkter istället.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online